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Pinot Grigio Abbazia di Novacella

€10,80

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione

    Pino Grigio Abbazia di Novacella

    ALTO ADIGE VALLE ISARCO PINOT GRIGIO DOC

    Vino bianco, pieno ed elegante, di colore giallo paglierino carico. Gradevole, tenue; al naso, il bouquet sprigiona spesso fini aromi di fiore di tiglio, pera o banana. Pieno equilibrato, ricco di estratti.

    Zona di produzione: Conca di Bressanone
    Altitudine: 650 – 700 m
    Tipo di terreni: Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite
    Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest
    Vitigno: Pinot Grigio
    Sistema di allevamento: Guyot
    Piante per ettaro: 6.000 – 7.000
    Resa per ettaro: 70 hl
    Vinificazione: ¾ del mosto fermenta e matura in acciaio inox, ¼ in botti di rovere da 30 hl
    Temp. Di fermentazione: 17° -19° C
    Maturazione: 6 mesi
    Temperatura di servizio: 8° - 10° C
    Potenziale di maturazione: 6 anni

    Proposte di abbinamento:

    ♦ Terrina di selvaggina su lattughino con salsa di noci
    ♦ Ravioli di patate ripieni di formaggio fresco
    ♦ Halibut in crosta di sesamo con salsa di scalogno e Pinot Grigio

    Dati analitici del vino 2018:

    Alcool svolto: 13.50% vol
    Acidità: 6.00 g/l
    Estratto secco netto: 23.00 g/l
    Zuccheri residui: 2.00 g/l

  • Dettagli
    Proprietà
    Annata
    Denominazione
    Origine
    Aromi
    Vitigno
    Grado alcolico
    Formato
    Consumo ideale
    Temperatura di servizio
    Momento per degustarlo
    Tipologia
    Giudizio
  • Scheda Prodotto
  • Recensioni (0)

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